Agradecimientos

Una nueva despedida, un nuevo final y un nuevo reto superado. CELICHEF 2017 ya ha cerrado sus puertas, pero desde ACECALE seguiremos trabajando duro para mejorar la calidad de vida y la integración de las personas con intolerancias y alergias alimentarias. Como Presidenta de ACECALE, no tengo palabras suficientes para describir lo orgullosos y satisfechos [...]

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Eliminatorias de panadería y repostería

¿Cómo hacer buena panadería y repostería sin gluten? Lo descubrimos en las eliminatorias de Celichef 2017 Hoy en Celichef 2017 hemos planteado un nuevo reto para los futuros cocineros de Castilla y León, esta vez en la disciplina de panadería y repostería. Los participantes han competido en dos eliminatorias para estar en la Gran Final [...]

¡Gran comienzo de Celichef!

Siete concursantes procedentes de escuelas de cocina de toda Castilla y León se han enfrentado en cocinas por tres puestos en la Gran Final de Cocina General de Celichef: un reto entre fogones. Gustavo, Javier, Jesús, Alejandro, Nuria, Pilar y Aarón han cocinado en directo durante 150 minutos un menú compuesto por entrante, primero, segundo y [...]

¡Celichef vuelve a abrir sus puertas!

Ya estamos horneando una nueva edición de Celichef: un reto entre fogones, el único concurso de cocina íntegramente apta para celíacos. Queremos demostrar un año más que cocinar sin gluten sin perder ni un poquito de calidad es posible. Para ello, durante el mes de mayo tendrá lugar este certamen culinario en el que los [...]