Agradecimientos

Una nueva despedida, un nuevo final y un nuevo reto superado. CELICHEF 2017 ya ha cerrado sus puertas, pero desde ACECALE seguiremos trabajando duro para mejorar la calidad de vida y la integración de las personas con intolerancias y alergias alimentarias. Como Presidenta de ACECALE, no tengo palabras suficientes para describir lo orgullosos y satisfechos [...]

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Celichef ya tiene a sus mejores chefs “sin gluten” del año

Este viernes, 26 de mayo, hemos tenido la Gran Final de Celichef. Desde las 10:00h. los tres finalistas de Cocina General elaboraron en directo sus menús sin gluten en las instalaciones de la Escuela Internacional de Cocina. Fueron 150 minutos de batalla culinaria en los que los participantes demostraron gran profesionalidad y esfuerzo en la [...]

Eliminatorias de panadería y repostería

¿Cómo hacer buena panadería y repostería sin gluten? Lo descubrimos en las eliminatorias de Celichef 2017 Hoy en Celichef 2017 hemos planteado un nuevo reto para los futuros cocineros de Castilla y León, esta vez en la disciplina de panadería y repostería. Los participantes han competido en dos eliminatorias para estar en la Gran Final [...]

¡Gran comienzo de Celichef!

Siete concursantes procedentes de escuelas de cocina de toda Castilla y León se han enfrentado en cocinas por tres puestos en la Gran Final de Cocina General de Celichef: un reto entre fogones. Gustavo, Javier, Jesús, Alejandro, Nuria, Pilar y Aarón han cocinado en directo durante 150 minutos un menú compuesto por entrante, primero, segundo y [...]

¡Empieza Celichef: un reto entre fogones!

El día 12 de mayo dará comienzo la tercera edición de este certamen de cocina apta para celíacos, en el que participarán 14 estudiantes procedentes de toda Castilla y León. Al igual que en las pasadas ediciones el concurso tendrá dos modalidades diferentes: "Cocina General" y "Panadería y Reposteria". Durante los viernes 12 y 19 [...]

Celichef 2017

La Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) vuelve a la carga con este concurso de cocina exclusivamente sin gluten. Se trata ya de la tercera edición de este certamen, en el que todas las elaboraciones son aptas para celíacos. El sector de la cocina y la restauración puede contribuir de manera significativa a hacer la vida [...]

¡Celichef vuelve a abrir sus puertas!

Ya estamos horneando una nueva edición de Celichef: un reto entre fogones, el único concurso de cocina íntegramente apta para celíacos. Queremos demostrar un año más que cocinar sin gluten sin perder ni un poquito de calidad es posible. Para ello, durante el mes de mayo tendrá lugar este certamen culinario en el que los [...]