Celichef y su jurado de excepción

Mañana, 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, el Jurado tendrá una difícil tarea para seleccionar a los ganadores de Celichef en cada una de las dos modalidades.

En la Escuela Internacional de Cocina, por la mañana, contaremos para elegir al Primer Ganador Celichef de Repostería, Panadería y Confitería con profesionales como:

  • DAVID MARTÍNEZ MORENO – PASTELERO Y GERENTE AIROS
  • ANTONIO MERINO – REPOSTERO Y DIRECTOR DE EDUCACHEF
  • NACHO GONZALEZ – PROFESOR DE LA ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
  • CARLOS MEDINA –  COCINERO Y CONCURSANTE DE LA SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO TOP CHEF

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Por la tarde, en el Hotel Lasa Sport, el Primer Ganador de Celichef de Cocina general, será elegido por expertos en gastronomía como:

  • FRAN VICENTE – COCINERO Y CONCURSANTE DE LA SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO TOP CHEF
  • CARLOS MEDINA – COCINERO Y CONCURSANTE DE LA SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO TOP CHEF
  • ANGEL MORETON – DIRECTOR ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
  • JESUS SANABRIA – COCINERO Y DUEÑO DEL RTE. CAMPO GRANDE DE VALLADOLID

En ambos casos, acompañados por Patricia García Egido, Presidenta de ACECALE

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Pero si hay alguien que puede ponerse en la piel de estos profesionales, son todas aquellas personas que nos han acompañado como miembros del Jurado en cada una de nuestras eliminatorias, y a las que, desde aquí, agradecemos su complicada labor. Y es que, nunca antes, había sido posible degustar tantas elaboraciones sin gluten, creadas específicamente para nosotros, con seguridad, creatividad, originalidad y cariño.

Recetas puestas a prueba por un Jurado muy exigente que se ha ido dando cita en cada eliminatoria de cada modalidad.

En Panadería, Repostería y Confitería, hemos tenido el placer de contar con:

  • RAQUEL MOLPECERES – MONITORA DE TALLERES DE COCINA SIN GLUTEN PARA CELÍACOS ORGANIZADOS POR ACECALE.
  • JOSE LUIS MARTIN – PERIODISTA Y DELEGADO REGIONAL DEL DIARIO ABC
  • JULIAN ARRANZ – PASTELERO Y PROFESOR DE LA ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
  • REBECA RIVERA DOMÍNGUEZ – TRABAJADORA SOCIAL DE ACECALE
  • CÉSAR GARCÍA GARRIDO – GERENTE DE ACECALE
  • DANY FACCIO – CELÍACA – BLOGUERA DE “SINGLUTENISMO”
  • PATXI IRISARRI PADERNE – COCINERO Y EMPRESARIO DEL RESTAURANTE VALLISOLETANO LA VIÑA DE PATXI.
  • RUBÉN ALONSO VELAZQUEZ – PROFESOR ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
  • PAULA HERRERAS (CELÍACA) – BLOGGER DE COCINA “LEONSINGLUTEN”. SOCIA DE ACECALE.
  • EVA SORIANO – REPOSTERA DEL RESTAURANTE NIZA DE VALLADOLID.
  • NIEVES CABALLERO BARRIGÓN – RESPONSABLE DE LA SECCIÓN DE GASTRONOMÍA DE EL NORTE DE CASTILLA
  • JAVIER DEL CAÑO MORELL – PRESIDENTE DE LA ASOCIACION DE CONFITEROS VALLADOLID

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En cocina general, quienes han tenido que puntuar cada uno de los platos presentados por nuestros candidatos, han sido:

  • ANA ISABEL FERNÁNDEZ DÍAZ – CELIACA. VICEPRESIDENTA DE ACECALE.
  • JOSÉ MANUEL VICENTE – GERENTE REGIONAL DE LA EMPRESA THE SINGULAR  KITCHEN, PATROCINADOR OFICIAL DE CELICHEF.
  • SUSANA HIGUERAS – CELIACA. MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA DE ACECALE
  • IGNACIO PEREZ – COCINERO Y EMPRESARIO CATERING “CARTA BLANCA”.
  • JUAN CARLOS ALONSO LEDESMA – MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA DE ACECALE
  • TERESA MEDINA – BLOGUERA “CELICIUS GLUTEN FREE”. SOCIA DE ACECALE.
  • MAR PORTERO – MONITORA DE TALLERES DE COCINA SIN GLUTEN PARA CELÍACOS ORGANIZADOS POR ACECALE.
  • OSCAR LAJO – COCINERO RESTAURANTE HOTEL LASA SPORT
  • PILAR DE ANTÓN PEREZ – MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA DE ACECALE
  • NOELIA RODRÍGUEZ SANZ – DIETISTA- NUTRICIONISTA.
  • LETICIA ALONSO  SERRANO –  RESPONSABLE DEL RTE.  LA COMMISSIONE DE VALLADOLID

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Todos ellos han sido testigos de excepción de la calidad de los platos preparados por nuestros concursantes y de las habilidades de éstos en la cocina, para ganarse el paladar de un exigente jurado.

Gracias a todos vosotros por haber apoyado este proyecto CELICHEF: UN RETO ENTRE FOGONES y ánimo a quienes tendréis que seleccionar mañana al ganador de cada modalidad en esta primera edición de nuestro concurso.

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